Une maladie comme la gastrite devient de plus en plus courante de nos jours. La condition préalable la plus importante pour une récupération rapide est un régime contre la gastrite, qui consiste à manger un aliment doux pour la muqueuse gastrique et à suivre certaines règles diététiques. Lisez cet article pour savoir pourquoi vous devez suivre un régime, quel est le risque de non-conformité et quelles en sont les conséquences.
Pourquoi devez-vous suivre un régime avec gastrite de l'estomac?
Aucun médicament ne peut guérir complètement la gastrite (aiguë ou chronique). Actuellement, les pharmacies proposent une variété de médicaments pour la gastrite, mais tous ne peuvent que se débarrasser des symptômes de la maladie (douleurs et crampes à l'estomac, brûlures d'estomac, selles bouleversées, éructations) et ne peuvent pas être complètement traités. Sans régime, les médicaments ne peuvent pas produire les résultats escomptés et sont un gaspillage d'argent.
Règles générales
Le principe de base d'un régime pour l'inflammation de la muqueuse gastrique est d'adhérer à un régime rationnel qui contribue à une bonne digestion. Le menu pour la gastrite (à la fois élevée et faible en acide) implique l'utilisation d'une certaine teneur quotidienne en nutriments: 90-100 g de protéines et de graisses, 400-420 g de glucides. Dans ce cas, la teneur en calories ne doit pas dépasser 3000. Les liquides à boire doivent être d'au moins 2 litres par jour.
Le régime alimentaire pour la gastrite doit être sérieux, mais en même temps, les recettes de repas doivent inclure des aliments nutritifs qui n'irritent pas les parois de l'estomac. Les aliments doivent être consommés hachés, suffisamment bien cuits ou cuits à la vapeur. Vous devez manger souvent et votre apport alimentaire doit être modéré. Ne vous offrez pas de plats contrastés - il y a des plats froids et chauds séparément. Il est interdit de manger la nuit car, comme tout organe humain, l'estomac doit se reposer la nuit.
Régime alimentaire et gastrite
Hyperacide
Ce type de gastrite s'accompagne d'une augmentation de la sécrétion de suc gastrique. Pour lui, le premier de la liste a été spécialement sélectionné - le régime numéro 1, dont le but principal est de protéger et de protéger la muqueuse gastrique des stimuli externes. Par conséquent, les aliments qui réduisent l'acidité sont la base d'une digestion rationnelle. Le régime suggère de manger les aliments suivants :
- Bouillie de lait (semoule, flocons d'avoine, riz);
- soupes de légumes en purée;
- Lait écrémé et produits laitiers;
- omelette aux œufs cuits à la vapeur;
- viande maigre (lapin, viande de dinde);
- Poissons allégés (merlu, lieu noir, plie, etc. ).
Le menu de la maladie devrait comprendre de tels légumes: pommes de terre bouillies, carottes, courgettes, citrouilles. Toutes les recettes diététiques comprennent des plats de légumes bouillis, cuits à la vapeur et en purée. Parmi les fruits, la préférence doit être donnée aux fruits non acides : avocat, mangue, pommes douces. Vous devriez manger des baies sucrées : fraises, framboises, cerises, ainsi que des melons (pastèque et melon).
Il est très utile de boire un verre de lait matin et soir. L'inclusion d'huiles animales et végétales dans le repas a un effet bénéfique sur l'estomac et aide à éliminer les symptômes douloureux. Avec la gastrite, il est interdit de manger de tels plats qui provoquent une sécrétion excessive de suc gastrique. Ceux-ci inclus:
- aliments frits, salés, épicés;
- Sauces;
- Pain noir;
- pâtisseries fraîches à base de pâte au beurre;
- Produits en conserve;
- café noir et thé.
Le régime alimentaire des patients atteints de gastrite interdit catégoriquement la consommation d'alcool, de bière et de soda sucré.
Hypoacide
La gastrite diffuse et érosive entraîne une diminution de l'acidité de l'estomac. Il est nécessaire de manger des aliments faciles à digérer qui n'irritent pas les parois de l'estomac. Exemples d'aliments autorisés : pain rassis ; Les céréales, dont la farine d'avoine, le sarrasin, la bouillie de riz (en particulier pour le petit-déjeuner) sont les plus utiles. Avec la gastrite hypoacide, de nombreux fruits peuvent être écrasés ou râpés. Les agrumes sont autorisés avec modération. La compote de baies est également utile.
La viande est préférable aux variétés maigres : poulet, dinde, jeune veau ; poisson - merlu, cabillaud, plie (exclure uniquement les variétés grasses). Vous pouvez cuisiner des bouillons de viande et de poisson détestés. Les produits laitiers allégés et les desserts au yaourt sont autorisés. De la farine, il vaut la peine d'éviter les muffins et les biscuits gras. Le thé noir est interdit, mais vous pouvez vous permettre de boire du kvas, de la bière et du café noir. La viande fumée et les plats salés et épicés sont interdits pour une utilisation dans les aliments.
Un régime approximatif pour les patients atteints de gastrite à faible acidité n'est pas aussi difficile que pour les maladies à forte acidité, et implique parfois même l'utilisation d'aliments frits et de légumes marinés en l'absence d'exacerbations.
Types de régimes et leurs caractéristiques
Traiter les patients gastriques avec le régime numéro 1
Il est indiqué pour les ulcères gastriques avec gastrite superficielle, diffuse et érosive. La nourriture est bouillie ou cuite à la vapeur, pas hachée. Évitez les aliments qui contribuent à une sécrétion excessive d'acide gastrique. Le régime alimentaire des patients souffrant de gastrite vise à traiter le processus inflammatoire dans le tractus gastro-intestinal, à guérir les ulcères et les érosions et à normaliser l'estomac. Vous devez manger 5 à 6 fois par jour, avec des pauses de 2 heures entre les tétées et manger en petites portions.
Le régime numéro un a deux modifications : le numéro 1a et le numéro 1b. Le régime 1a a le principe suivant : les repas sont préparés sous forme liquide, en purée ou hachée.Il est recommandé de manger très souvent - 6 à 7 fois par jour, alors que vous ne pouvez pas manger de légumes, de fruits et de produits de boulangerie.Un régime aussi strict est prescrit aux patients atteints de gastrite diffuse et érosive, ainsi que dans la première semaine de la période postopératoire. Le tableau diététique n° 1b reprend les mêmes principes de régime, mais n'en diffère que par la composition des substances (protéines, lipides, glucides) et la valeur nutritionnelle. Il est prescrit à la fin du traitement selon le tableau 1a.
Régime numéro 2 et gastrite
Un régime thérapeutique est indiqué dans les gastrites superficielles chroniques avec insuffisance sécrétoire, entérites et colites en voie de guérison. Une bonne nutrition vise à fournir au corps des nutriments, à stimuler la fonction sécrétoire du système digestif et à normaliser le fonctionnement normal du tube digestif. Avec un tel régime, il est permis de cuisiner et de manger des aliments bouillis, cuits et peu frits.
L'utilisation d'aliments indigestes, irritants pour les muqueuses gastriques et contrastées est interdite.
Régime numéro 5 et gastrite
C'est un régime qui est indiqué non seulement avec la gastrite superficielle, mais aussi avec d'autres maladies : avec l'hépatite, la cirrhose du foie, la colite chronique et l'inflammation de la vésicule biliaire. Les aliments diététiques visent à fournir à l'organisme une composition enrichie complète et de haute qualité, normalisant le métabolisme des lipides et normalisant le fonctionnement du tube digestif. La nourriture doit être douce pour l'estomac, avec une teneur limitée en graisses animales, cuites, mijotées ou mijotées. Vous devez souvent manger 4 à 5 fois par jour et manger en petites portions.
Principes nutritionnels pour les enfants et les femmes enceintes
Lors du traitement de l'inconfort d'un enfant, afin de se débarrasser des symptômes désagréables, en plus de la prise de médicaments, l'accent est mis sur une bonne nutrition. Il existe trois principes de base de la thérapie diététique pour un enfant : le respect du régime (alimentation en temps opportun - au moins 4 fois par jour avec de courtes pauses entre les deux) ; la qualité et la technologie correcte de leur préparation (les produits doivent être frais, cuits juste avant le repas principal, salés et aromatisés au minimum) ; le contenu des repas sains et nutritifs pour l'enfant dans le menu de guérison.
Le repos au lit et un régime strict sont recommandés pour les femmes enceintes souffrant d'une affection telle que la gastrite.Il est démontré qu'un régime protéiné simple mange 5 à 6 fois par jour.Tous les aliments peuvent être bouillis et cuits à la vapeur, il est absolument interdit de manger des aliments frits. Le régime alimentaire des femmes enceintes interdit l'utilisation d'aliments sucrés, d'épices piquantes et de sel. L'effet thérapeutique est obtenu grâce à l'utilisation de produits laitiers, d'omelettes aux œufs cuits à la vapeur, de céréales, d'eau minérale et, en même temps, du reste des aliments diététiques, ce qui est indiqué pour les personnes atteintes de formes hyper- et hypo-acides de la maladie. .
Menu diététique approximatif pour la journée
- Petit déjeuner : omelette vapeur, cacao au lait.
- Deuxième petit déjeuner : yaourt aux fruits.
- Déjeuner : bouillon de poulet, congee et gâteau de poisson cuit à la vapeur, compote de baies.
- Goûter de l'après-midi : un cheesecake et une gelée de pommes.
- Dîner : une portion de pommes de terre au four, vinaigrette, thé à la camomille.
- Deuxième dîner : lait fermenté cuit au four et biscuits.
Quels sont les risques de ne pas suivre le régime?
Pour les personnes, le non-respect du régime alimentaire d'une maladie a les conséquences suivantes: pathologie de la muqueuse gastrique, formation d'ulcères et d'érosions conduisant à un ulcère gastrique. De plus, il y a une perturbation de la fonction de tous les organes du tractus gastro-intestinal et le développement de leurs affections. Dans le pire des cas, la gastrite peut conduire au développement d'un cancer de l'estomac. Par conséquent, afin d'éviter de telles conséquences tristes, suivez les règles simples d'un régime et d'un régime curatifs, alors rien ne mettra votre santé en danger.